Fagiolini al pomodoro

Procedimento:

1.In una padella con fondo spesso mettere a freddo dell’olio extravergine d’oliva, della cipolla tagliata sottile e i fagiolini puliti (freschi o surgelati).

2.Accendere il fuoco e cuocere per 5-10 minuti a fuoco dolce.

3. Aggiungere dei pomodorini in scatola o della salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 1 presa di sale, mescolare e coprire con il coperchio lasciando cuocere a fuoco dolce per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo un pò di acqua calda nel caso in cui i fagiolini si asciugassero troppo .