Granola fatta in casa

Ingredienti:

-500 g di fiocchi d’avena

-100 g di frutta a guscio a scelta (mandorle, noci, arachidi, nocciole, anacardi..)

-50 g di semi oleosi (semi di zucca, sesamo, girasole, lino..)

-100 g di miele o sciroppo d’acero

-30 g di olio extravergine d’oliva * mezzo bicchiere d’acqua

Procedimento:

1-tritare a coltello la frutta a guscio e i semi oleosi

2-versare in una ciotola il mix tritato, i fiocchi d’avena, il miele (o lo sciroppo d’acero), l’olio, mezzo bicchiere d’acqua e mescolare bene

3-distribuire la preparazione su una leccarda rivestita di carta forno, assicurandovi che gli ingredienti siano ben livellati e non troppo sovrapposti.

4-cuocere per 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 160°, mescolando a metà cottura.


La granola dovrebbe essere croccante, altrimenti va lasciata ancora un po’ in forno.

Una volta raffreddata potete conservare la vostra granola per una decina di giorni in un barattolo chiuso ermeticamente.