Niente di precotto, industriale o ipercalorico, si tratta di filetti di merluzzo surgelati (senza condimento o panatura, solo pesce) ricoperti di pangrattato integrale e cotti in forno con Radicchio di Treviso e patate al rosmarino.

Ingredienti:

-filetti di merluzzo surgelati

-pangrattato

-olio extravergine d’oliva, sale e pepe

Procedimento:

1-far scongelare i filetti di merluzzo

2-in un piatto mescolare il pangrattato con sale, pepe e altre erbe aromatiche a piacere (ad esempio del prezzemolo)

3-far aderire la panatura al pesce

4-disporre i filetti sulla leccarla ricoperta di carta forno, aggiungere un filo d’olivo extravergine d’oliva e del succo di limone (esempio mezzo limone per 2 persone) e far cuocere per 30 minuti a 190 gradi (forno ventilato, ultimi 5 minuti accendere il grill)