Polpette di fagioli
Ingredienti:
-1 lattina grande di fagioli in scatola già cotti o fagioli freschi già cotti
– 4/5 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
– 2/3 cucchiai di pangrattato
Procedimento:
1-In una terrina schiacciare i fagioli (che avrete ben sciacquato sotto l’acqua corrente) con una forchetta, unite il formaggio e il pangrattato
2-Mescolare e formare delle palline (non troppo grandi) con le mani
3- Cuocere le polpette in padella antiaderente con dell’olio, qualche minuto per lato, finché non formano la crosticina
